Cara Memasak Rendang Daging Sapi Yang Enak Dan Empuk

Rumah Mama Kita - Siapa sih yang gak suka rendang ? Masakan khas dari Sumatera Barat ini. Sebagai makanan terenak yang di akui dunia, rendang tentu dengan mudah di cari atau di dapatkan di penjuru Indonesia. 

Rendang yang biasanya di jual di rumah makan masakan Padang ini memang lah menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan daging, yang memiliki cita rasa yang pedas dengan paduan bumbu rempah. kenikmatan daging yang empuk tentu saja membuat lidah bergoyang hehehe, membuat rendang tergolong gampang gampang susah.

Nah tidak ada salahnya untuk mencoba membuat rendang di rumah. Penasaran bagaimana membuatnya ? 

Berikut cara membuat rendang daging sapi yang enak, empuk dan sederhana.

Rendang daging.

Bahan-bahan:

- 1 kg daging sapi
- Baby kentang
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm ambu2 (boleh skip)
- 1 ons cabai giling halus
- 1 kg santan kental

Bahan dihaluskan:
- 10 bawang merah ukuran besar
- 5 bawang putih
- Jahe (sebesar ibu jari)
- Lengkuas muda (sebesar ibu jari)
- 1 paket rempah gulai/rendang (ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan buah pala)
- Garam (sesuai selera)

Cara memasak:
- Masukkan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging, kentang dan ambu-ambu (kelapa kering khas masakan Padang).
- Aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih.
- Masukkan daging dan ambu-ambu.
- Jika rendang sudah meletup-letup, masukan kentang.
- Aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam.

- Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Jika Ada Yang Kurang Faham Silahkan Komentar Di Kolom Komentar

Silahkan Request Untuk Selanjutnya